料理省時省力的好幫手(免切蒜或蔥來爆香) | 食品添加物合法業者資訊網
2016年8月30日—【小磨坊】蒜風味油/蔥風味油-料理省時省力的好幫手(免切蒜或蔥來爆香)...蒜油明蝦義大利麵、香煎蔥油雞腿佐青蔥醬、蔥油風味時蔬、蒜味美奶滋.
珈姐最近和好姊妹潔思米一起參加了小磨坊在裸市集辦的廚藝活動
讓食物自己說話-小磨坊x裸市集廚藝課程
這場食材交流饗宴傳遞的理念是
選擇新鮮的天然食材,搭配簡單的調味就能吃食材的真味道, 細細品嚐食物的美味,就能傾聽到食物在說話,進而感受生活中的美好。
示範主廚: 裸市集Naked Market-Bally 主廚
示範料理: 蒜油明蝦義大利麵、香煎蔥油雞腿佐青蔥醬、蔥油風味時蔬、蒜味美奶滋
蒜風味油- 嚴選台灣生鮮蒜頭,蔥風味油-嚴選台灣生鮮紅蔥頭,低溫爆香製程,清香無負擔
用這兩罐蒜/蔥風味油來做菜,可省去蒜頭或是紅蔥頭的繁雜剝皮及切末過程,
也不用高溫爆香蒜末或是紅蔥頭末等,
讓料理可以更輕鬆就健康美味!
快來看看主廚Bally如何善用這兩罐蒜/蔥風味油變化出色香味俱佳的料理吧!
【蒜味明蝦義大利麵】
以蒜風味油帶出蝦子和菇類的鮮甜,讓麵條巴上濃郁的蒜味及菇香與蝦汁,清香又有層次!
作法:
1. 明蝦洗淨後剪鬚去殼(去中間殼留頭尾),清腸泥並以鹽巴,胡椒粉和蒜風味油抓醃。
放入少許蒜風味油熱鍋後,將明蝦煎至兩面上色後備用。
(因為用了蒜風味油可以...
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【煙燻香料 A-T11726】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493700
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【黑胡椒精油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540714
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【煙燻香料RL-72003】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000067517
添加物名稱:煙燻香料RL-72003;SmokeBFlavorRL-72003食品添加物產品登錄碼:TFAB30000067517食品業者登錄字號:F-120970525-000...
【五香樹脂精油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565014
添加物名稱:五香樹脂精油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565014食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:濃稠...
【葡萄柚香料SFA-150003】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468072
添加物名稱:葡萄柚香料SFA-150003;GRAPEFRUITFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468072食品業者登錄字號:N-116876554-00...
【蘋果香料 810321 AKP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000026735
添加物名稱:蘋果香料810321AKP;APPLE810321AKP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000026735食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【大蒜精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563719
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【蘋果香料 6P-006】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102898
添加物名稱:蘋果香料6P-006;APPLEFLAVOR6P-006食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102898食品業者登錄字號:A-112559894-00000-1...
【檸檬香料 8031-X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000587771
添加物名稱:檸檬香料8031-X;LEMONFLAVOUR80301-X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000587771食品業者登錄字號:A-196958579-00000-...
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添加物名稱:香草香料粉900721WP(停用);VANILLAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442568食品業者登錄字號:N-170735933-...
【大蒜油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243412
添加物名稱:大蒜油;GarlicOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243412食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...