2顆近250大卡！貢丸「熱量＆鈉含量」嚇死人...少洗腎2方法曝 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月12日—滷肉飯加半熟荷包蛋超級搭，再來碗貢丸湯，根本美食套餐，但小心這樣子的搭配會讓一餐的鈉含量...(簡鈺樺,營養師有樺要說,貢丸,飲食健康,健康百科,鈉)

記者林妤柔／綜合報導

滷肉飯加半熟荷包蛋超級搭，再來碗貢丸湯，根本美食套餐，但小心這樣子的搭配會讓一餐的鈉含量攝取過高！營養師簡鈺樺在播吧頻道《營養師有樺要說》[1]中提到，光吃一、兩顆貢丸，鈉含量就高達580毫克，已經超過人體建議量的1/4，需多加注意。

▲2顆貢丸的鈉含量高達580毫克。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

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簡鈺樺建議，平常最好吃原型食物，少選擇加工食品；營養學上一份中脂肉類約是女性三根手指頭的厚度，大概75大卡，但根據台灣食品成份資料庫，市售的冷凍貢丸熱量約244大卡、鈉580毫克；冷凍雞肉丸202大卡、鈉597毫克；冷凍花枝丸166大卡、456毫克；冷凍虱目魚丸203大卡、551毫克；冷凍旗魚丸158大卡、700毫克。

▲各種丸類熱量表。（圖／擷取自播吧）

簡鈺樺進一步指出，鈉一天建議攝取量是2400毫克，換算成一般食鹽大概6公克，光吃2-3顆貢丸，就已經佔身體建議攝取的1/4鈉含量，而天然原型食物也有鈉，吃太多加工品又在烹調過程中加太多鹽或調味料，就可能暴露在高鈉之中。

如果真的很愛吃貢丸，簡鈺樺建議2方法砍鈉，一是降低頻率，二是每次吃一顆、最多兩顆，盡量選小顆貢丸，會比較健康；另外，高鈉飲食除了影響血壓之外，還可能有慢性疾病、腎臟問題纏身，身體也會有腫的感覺，建議還是以原型肉類為佳。

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