韓式辣醬可以做的10道菜，值得收藏 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月12日—甜辣口的韓式辣椒醬做法很簡單，無任何新增劑，原材料也只有辣椒粉、蘋果、梨、生薑大蒜以及生抽料酒等少許調味料，首先將食材切小塊，用料理棒打成泥狀， ...

韓式辣椒醬是我們常見韓劇美食中不可缺少的一種調味料，看似平平無奇的飯菜，加上辣椒醬，瞬間變得食慾滿滿。韓式辣椒醬之所以深受大眾喜愛，只因獨有的甜辣口感，比普通辣椒醬那種生辣要好吃很多。

甜辣口的韓式辣椒醬做法很簡單，無任何新增劑，原材料也只有辣椒粉、蘋果、梨、生薑大蒜以及生抽料酒等少許調味料，首先將食材切小塊，用料理棒打成泥狀，再分別加入生抽、料酒、陳醋、辣椒粉、白糖、黃豆醬並攪拌均勻，鍋中放油，油熱後放入泥糊糊，煮沸後放入調好的醬汁，煮至黏稠即可出鍋，放入無水無油的容器中冰箱冷藏就可以了。

當然他的用途也非常的廣泛，身為一種調味料，基本上醬料可以做的菜餚韓式辣醬都是可以的。

1、石鍋拌飯

石鍋拌飯也是辣椒醬拌飯，配菜可以自由增減，是一道營養與美味兼具的美食，做法如下：碗裡放米飯，然後將焯好的香菇，五花肉片（可炒），胡蘿蔔絲，包菜絲，豆芽，菠菜等放在米飯上面，蓋上一個溏心煎蛋，再將辣椒醬放上去，拌勻就可以開吃啦。

2、炒年糕、魚餅

炒年糕、炒魚餅是韓國大街小巷都能吃到的小吃，尤其是年糕，因為原料是糯米，會有很強的飽腹感，年輕人常常以炒年糕替代一餐。我們可以買到或者自制的年糕、魚餅都是半成品，將其煮熟，放入辣椒醬一起炒至黏稠即可出鍋裝盤。

3、

部隊火鍋

部隊火鍋是小編最愛的美食之一，尤其是冬天，管它外面大雪紛飛，寒風呼嘯，宅...