甜羅勒的生理活性、芳療功效和料理應用 | 食品添加物合法業者資訊網
甜羅勒精油可抑制臨床上具有抗藥性的大腸桿菌#8,且可能還有預防細菌發展抗藥性的效果。莖皮的酒精、甲醇和水萃取物都能抑制多種細菌和白色念珠菌#9,細菌包括金黃色葡萄 ...
甜羅勒(Sweet Basil,Ocimum basilicum)
唇形科(Lamiaceae)羅勒屬(Ocimum)
學名:Ocimum basilicum
中文名:甜羅勒
圖1:甜羅勒(Ocimum basilicum)#1
【生理活性】
栽種於土耳其的甜羅勒,根據研究花朵的精油主要由草蒿腦(Estragole,58.26%)、檸烯+β-水芹烯(Limonene + β-phellandrene,19.41%)、小茴香酮(Fenchone,10.10%)和α-水芹烯(α-Phellandrene,4.37%)組成,葉子的主成分是草蒿腦(52.6%)、檸烯(13.64%)、外-乙酸小茴香酯(exo-fenchyl acetate,10.99)和α-水芹烯(4.15%),而莖部大多是由蒔蘿油腦(Dillapiole,50.07%)和草蒿腦(15.91%)組成#2。
民俗療法
傳統上,甜羅勒葉子和花視為滋補或驅蟲藥。泡茶有助於緩解痢疾、噁心和脹氣。甜羅勒精油能治療痙攣、鼻炎、倦怠和感冒,並作為蜜蜂、螞蟻和蛇咬傷的急救藥,還有排解無聊和舒緩受驚等用途。另可...
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