這些本土蘋果,美味一點不輸進口! | 食品添加物合法業者資訊網
![這些本土蘋果,美味一點不輸進口!](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
台灣種植蘋果的地方多為高海拔山區,日夜溫差大,養份被利用少、儲存多的機率高,就可能發生結蜜。不過,有結蜜不代表蘋果甜度會變特別高,水果甜度取決於果樹本身的健康 ...
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(撰文/攝影:直接跟農夫買)
你是我的小呀小蘋果~怎麼吃你都不嫌多,蘋果是台灣民眾接受度最高的水果之一,主要是進口為主,有名的產地像是美國、日本、智利等,所以在台灣一年四季都可以吃到,全世界蘋果品種有上千種,但其實,台灣也有自己生產蘋果!從8月開始就有台灣蘋果可以吃,新鮮採收的蘋果非常美味!! 讓我們一起更了解台灣蘋果吧~
秋香蘋果
產期約在8月,最早採收的品種,外觀紅皮帶綠,質地爽脆,果核部位小,果肉部份佔很多,蘋果香氣清爽,誘人多咬好幾口。
津輕蘋果
產期約在8-9月間,也是產期較早的蘋果之一,紅綠相間,果肉鬆脆,酸中帶甜又多汁。
金冠蘋果
產期約在8~9月,青蘋果,果柄較細長,果臍較深、果實頂端有些放射性黃褐色斑紋,果肉白細,酸香十足,風味清爽不膩!
青龍蘋果
產期約在9月,青蘋果,果柄較粗,果臍較淺,具獨特風味,脆口、酸甜兼備又以甜味較突出。
紅星蘋果
產期約在9月底,經日曬後外皮有搶眼奪目的緋紅色,被枝條遮住的背側則為鮮黃綠色,酸甜適中、帶有滿滿蘋果香,是目前本土種植者不多、產量少的隱藏版品種。
陸奧蘋果
產期約在10月,青蘋果,此品種原產於日本青森縣,是青蘋果中個頭最大的品種,一般色澤偏粉紅,若減藥栽培者以套袋防治,果實則會呈金綠色,口感爽脆多汁,風味酸甜迷人。
惠蘋果
產期約在10~11月,外觀帶有粗斑條紋,色澤深...
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