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不過因為米亞諾鄉野手工草莓抹醬做法比較繁瑣,製作時間洗切分段熬煮,算一算也需要至少4-5個工作天。對大多數人來說應該是太麻煩了,所以這邊跟大家分享 ...
許多朋友在問,我們分享過鳳梨果醬[1]的做法了,
要不要也分享我們家好吃的大湖有機鄉野草莓果醬是怎麼做的
不過因為米亞諾鄉野手工草莓抹醬做法比較繁瑣,製作時間洗切分段熬煮,
算一算也需要至少4-5個工作天。
對大多數人來說應該是太麻煩了,所以這邊跟大家分享在家輕鬆自製手工草莓果醬的作法
想要把上圖草莓通通裝進果醬瓶中其實一點也不難,只要跟著我們一起做就可以摟
首先請你先準備好草苺 (...感覺好像在講廢話)
市面及網路上找得到的 草莓果醬食譜 準備材料類似下面比例:
草莓原粒 : 1000克
砂糖 : 800克
檸檬或檸檬汁:一小顆 (榨汁備用),不用也可以
許多人分享的比例大概類似上面的比例,真的照上面去做,做完後你應該會「靠腰 !!太甜了 」
網路分享的草莓果醬製作比例,大都是法式果醬做法,那是法國人在吃的甜度 不適合台灣人,所以請你務必減糖。
建議第一次做可以從500克糖做起! 第二次你可以自己依喜歡的口味加減糖的比例了。
但是如果你想把果醬放個一年半載還不會壞的話,就請你照上面的配方吧! 畢竟世界不同族群的人們都發現高糖高鹽是防腐的,尤其在數十年前沒有冰箱的年代。
眼尖朋友應該已經發現我們的草莓都不大顆,不像市面上大如手掌。
因為我們使用的草莓是來自於大湖的湖丘有機草莓園,沒有施打賀爾蒙逼它長大,...
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