香蕉油 | 食品添加物合法業者資訊網
用作溶劑,及用於調味、製革、人造絲、膠片和紡織品等加工工業。可用於香皂、合成洗滌劑等日化香精配方中,但主要用於食用香精配方中,可調配香蕉、蘋果、草莓 ...
編輯 鎖定[1][2] 香蕉油,中文別名有乙酸異戊酯,醋酸戊酯,醋酸異戊酯[3],異戊酯。用作溶劑,及用於調味、製革、人造絲、膠片和紡織品等加工工業。可用於香皂、合成洗滌劑[4]等日化香精配方中,但主要用於食用香精[5]配方中,可調配香蕉、蘋果、草莓等多種果香型香精。分子式為CH3COO(CH2)2CH(CH3)2 ,分子量:130.19,CAS編號:123-92-2。 中文名 香蕉油 外文名 Isoamyl acetate 中文別名 乙酸異戊酯 ,醋酸戊酯 分子量 130.19 外 觀 無色透明液體 存 儲 密封陰涼保存 香蕉水,一般稱為稀釋劑,上世紀20年代進口的硝基漆的稀釋劑因有香蕉味的乙酸正丁酯和乙酸乙酯,俗稱香蕉水;現在各種漆類的稀釋劑的配方不一樣,一般的硝基漆的稀釋劑的配方參考為乙酸正丁酯20%,乙酸乙酯20%,正丁醇10~15%,乙醇5%,丙酮5~10%,甲苯40%,高級品中另加乙二醇乙醚醋酸酯5-10%,甲基異丁酮[6]10%。苯不要用,沸點太低,揮發速度太快,容易白化,尤其是濕度較大時,最重要的是危害性和危險性大。乙酸異戊酯(香蕉油)的製備(preparation of isopentyl acetate)利用酯化反應,製備乙酸異戊酯(香蕉油),並以蒸餾方法純化產物。酯類為具有芳香氣味的化合物,許多水果或植物體上的酯香可用來製備...
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