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小蘇打粉則是碳酸氫鈉(NaHCO3),可做為發粉或是像蘇打餅乾的原料大蘇打粉是一種強鹼,所以是有腐蝕性的!直接觸碰(水溶液)的話一開始會滑滑的,接下來就會紅腫、灼傷了 ...小蘇打的副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
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