台灣本土栗子鮮果3斤(大顆) | 食品添加物合法業者資訊網

正宗台灣品種「黃金板栗」，是表皮佈滿尖刺的綠色毬果，毬果裏通常會有3顆栗子，栗子從毬果中取下後，顆顆精心挑選。小農建議以「鹽炒栗子」最能表現栗子原本美味，金黃色 ...

大家吃過糖炒栗子，但可曾看過它的原貌呢？此行機會難得，榮幸得以一訪台灣本土栗子的生產重鎮－嘉義中埔，由王正一與林月桃所管理的栗子園，小編先招了…在此之前還真沒見過栗子的果實原貌（汗顏），能夠親睹它的真實樣貌，著實讓人驚呼連連、備感值得的一趟經歷。

嘉義中埔鄉的內埔地區，是台灣生產栗子的重鎮，栽種面積約40公頃，栗子品種『板栗』為正宗台灣品種，果實飽滿紮實，果肉口感鬆甜，好品質廣受國人青睞。黃金板栗不若坊間常見的糖炒栗子，而是以鹽巴拌炒，更能品嚐到黃金板栗香氣富足的清甜滋味，相較於市售的進口栗子，品質與口感風味均更勝一籌，饕客都曉得：栗子就是要吃台灣在地的！方能新鮮與美味兼得啊。