紅茶經/「鍋煮奶茶」訣竅葉怡蘭圖解公開! | 食品添加物合法業者資訊網
2017年7月18日—尤其我的鍋煮奶茶作法極單純、步驟少少不過二三;熟練的話,短短數分鐘就能完成,比其他茶法都來得省時省事。然煮法雖簡,其中卻有些撇步,是一年年一日 ...
4.為了盡量避免釋出澀味,過程中不要頻繁攪拌,請耐心等到起鍋前再輕輕幾下拌勻即可。
5.調味部分,蜂蜜以外,當然也可加糖──可提早至與茶葉一起入鍋,溶解更勻順。
6.牛奶之外,也頗愛用無糖豆漿。一定選的是小型豆腐工坊研磨製作的上品,入鍋快煮成豆奶茶;茶氣、豆香清芬,綻放出有別於傳統奶茶的、樸素扎實的醇美,甚是迷人。
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添加物名稱:牛奶香料AR-168002(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000211089食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
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