中國大陸食品安全事件一覽 | 食品添加物合法業者資訊網
自從2003年中華人民共和國（中國大陸）奶製品安全事件開始，各地媒體對中國大陸食品安全加強報導，因而揭發同中國大陸相關假冒偽劣食用產品或「黑心食品」為新聞重點。
事件發生或者係曝光時間
黑心食品名
簡介
2003年－2004年
大頭奶粉
因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件[1]。生產劣質奶粉嘅首犯王文官被判處有期徒刑8年，事為「阜陽劣質奶粉事件」。
2004年
頭髮醬油
2004年1月5號，湖北省荊州市一間調味品工廠被揭發用「氨基酸液」加氫氧化鈉、鹽酸、紅糖、色素等原料整醬油。而湖北省另一間專門生產「氨基酸液」嘅公司所採用嘅原料係各種包含蛋白質嘅廢物，主要有人嘅毛髮，醫用棉等。原料唔經任何處理直接進行酸解，還原成氨基酸[2]。而毛髮水醬油大肆流行於河南、安徽、湖北等地。睇「頭髮醬油」。
2005年
假雞蛋
湖北[3]北京[4]、廣東等地發現用咗化學藥品人工合成嘅雞蛋[5]，完全可以以假亂真，而且通常好難想像雞蛋可以造假。常常認為係中國造假嘅登峰造極之作。睇「假雞蛋」。
但亦有意見認為假雞蛋只係典型嘅網絡培訓騙局，認為0.1元成本唔可能製造出具有逼真嘅全橢圓薄殼、蛋膜、蛋清、成型蛋黃、氣室等複雜結構嘅製成品。相比之下，一個最粗糙嘅塑料製乒乓球都要0.5-1元。
2005年8月－2006年7月 「工業鹽」假冒「食用鹽」 2005年8月至2006年7月間，徐建國將780噸工業鹽，重新包裝成假食鹽，以低喺食用鹽嘅市價六成嘅價格銷售，非法牟取暴利。工業鹽多含亞硝酸鹽類，食用後會出現慢性中毒徵狀；如果長期食用，可引致人肝中毒以至於發生肝癌導致死亡[6]。徐建國被判處有期徒刑7年。 2006年 蘇丹紅鴨蛋或者係雞蛋 部份蛋商為生產高價紅心蛋，違法喺雞蛋或者係鴨蛋中摻入致癌物質蘇丹紅[7]。睇「蘇丹紅事件」。 2006年 毒比目魚 上海檢驗發現，俗稱歐洲比目魚嘅多寶魚嘅樣本中含有致癌嘅抗生素硝基呋喃，含量最高達每公斤一毫克（1ppm）。用咗硝基呋喃類代謝物、氯黴素、環丙沙星、孔雀石綠、紅黴素同雌激素，以催生魚苗長大。 2007年 有毒寵物食品 美國食品藥物管理局檢驗發現，中國所生產嘅寵物食品主原料小麥筋蛋白裏面含有有毒工業化學物質三聚氰胺同三聚氰酸，以假冒蛋白質，造成美國、加拿大幾萬隻寵物死亡[8][9]。睇「2007年美國寵物食品污染事件」。 2007年 大便臭豆腐 將豆腐以糞水、餿水以同有毒化工染料硫酸亞鐵泡製，以加速臭豆腐嘅發酵變臭同上色[10]。 2008年 中國奶製品污染...台灣食品安全事件列表 | 食品添加物合法業者資訊網
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