為什麼櫛瓜這麼紅?料理方法曝光網讚:適合不愛青菜味的人 | 食品添加物合法業者資訊網
新鮮蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維等,適當補充對人體健康有益,就有網友表示,看到很多人推薦韓國櫛瓜,其外表貌似小黃瓜,但兩者的價格卻天差地遠,讓他不禁好奇「韓國櫛瓜真的那麼好吃嗎」,貼文掀起鄉民熱議。
原PO在PTT發文[1]提到,最近頻繁在社團上看到網友貼出乾煎櫛瓜的照片,留言處多為好評或是擔心掃貨一空的言論,看照片感覺像水分不多的小黃瓜。原PO透露,「某次在超市看到韓國櫛瓜,結果一條要價66元,我覺得價格偏貴,有沒有人分享一下這個價錢有對得起美味嗎?」
貼文一出,喜歡吃櫛瓜的網友表示,「今天有吃,真的很甜好吃」、「吃起來比小黃瓜多汁,不過不會刻意去買,通常都是去菜市場買菜時,有看到就買」、「櫛瓜真的很好吃,但是吃到苦的就很難吃」、「好吃,日式居酒屋都會有烤櫛瓜」、「櫛瓜跟小黃瓜的味道完全不一樣」、「滿好吃的,之前很怕瓜味,櫛瓜意外沒有,適合不愛青菜味的人」。
另外老饕們也分享料理方法,「我覺得很好吃!沾麵粉和蛋液煎一煎灑上胡椒鹽,多汁又美味」、「喜歡切薄片烤或煎成金黃色都好吃」、「放湯鍋很適合,口感不是脆的」、「在澳洲常吃,我都加乳酪絲下去一起烤」、「買一般櫛瓜切片丟氣炸鍋,薄鹽就好吃」。
櫛瓜(Zucchini)雖然看起來和小黃瓜相似,但其實是屬於南瓜同種的葫蘆科,是南瓜的變形栽培種,原產地在墨西哥,之後自美洲傳入義大利,長久以來是歐美國家相當普遍的夏季食材。近年台灣也有引進種植櫛瓜,產季約在9月中旬至隔年的4月上旬,主要產地在台南。
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