關於「清口愿」 | 食品添加物合法業者資訊網
一貫道推廣的是蛋奶素,即在不殺生的情況下,可以食用蛋類和乳製品。對於素食有進一步要求的人,當然可以不食用所有的肉類和動物性蛋白,仙佛也曾指示佛堂上供不要用 ...
清口的意義 清口愿是簡稱,完整的愿立是「清口茹素」,也就是這條愿包含了「清口」和「茹素」這兩大項。清口要求比較細,有身口意上的齋戒;茹素則是「不食五葷」及「不食肉戒」。
清口茹素愿:主要是立定決心不再吃眾生肉,並保持身心的清淨,這是菩薩的發心。
清口愿有點昭告天下動物的意味,等於和牠們說:「你們放心,從今天開始,即使我肚子再餓,我也不會把你殺來吃」,或是「無論你把肉類加工煮成多麼可口誘人,我決定這輩子不再吃這東西」。
基本要求
清口後,當然不能再吃肉,也不吃五葷(五葷是指五種辛味植物:蔥、蒜、韭、薤、興蕖(洋蔥))!至於香樁、芥末、香菜、辣椒、九層塔、薑這些調味料仍可食用。
市面上目前有些「蔬食」或「健㡽素食」,採用的是五辛素,也就是有含蔥蒜五葷。在這類餐館,清口人員點菜時要注意不要點到含蔥蒜類的食材,一般都會在菜單上標明出來。
還有也不可抽菸和喝酒,(酒有兩種情況可以食用,一是生病時用藥,一是當作食材煮菜調味),當然包括不可吸食毒品或神經刺激藥物。
烹煮調理是指像補湯或青菜,加點米酒提味去腥,酒精在調理過程中已被加熱揮發。不是指燒酒雞鴨之類,以酒為主要食材的調理,煮好後還有酒精成份的則不可食用。
當然,如果有在上班,碰到應酬時,要主動提自己是素食的,讓老闆或顧客能方便安排吃的問題,以免臨場時因沒有準備而尷尬,以台灣而言,幾乎不會有什麼問題。
一旦立了清口愿後,自己就要自我要求,飲食上的口欲要放下,不要在吃上花費太多心思了。
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