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【食譜作家監修】2022最新推薦十大人氣麵包專用粉

近年來，在家烘焙逐漸成為許多人熱衷的興趣。但您知道嗎？要做出好吃的吐司或外脆內軟的歐式麵包，所選用的「麵粉」可是大不同！而麵粉的屬性是影響麵團風味與口感的主要關鍵，該如何挑選合適的麵粉這件事，還真是讓不少剛投入手做麵包行列的朋友們傷透了腦筋。別擔心，本篇文章除了針對日清製粉、NIPPN日本製粉、聯華水手牌、洽發、統一、Viron 等品牌所推出的高筋商品做推薦分析外，也會為各位介紹選購麵包烘焙適用麵粉時的小撇步。只要選對麵粉，想在家品嘗超越專業、口感完美的麵包可說是一點都不難。趕快跟著我們一起來趟療癒的手做麵包之旅吧！