宋慧喬「豆腐減肥法」吃錯小心胖！ 「豆腐熱量排行」曝光 | 食品添加物合法業者資訊網

韓國演員宋慧喬曾透露自己靠著「吃豆腐」減掉17公斤！每天早餐和午餐均衡吃，且只吃八分飽，晚餐則只吃豆腐，一個月下來體重就瘦了；然而，豆製品種類多，豆腐、豆乾、豆製品，你最愛吃哪一個？誰的熱量最高？

豆製品製作繁複 熱量排行一次看

營養師高敏敏[1]分享，豆製品的製作方式是由黃豆榨汁做成豆漿之後，加入凝固劑變成豆花，接著藉由壓力脫水，進而形成市面是所見的嫩豆腐、板豆腐；若是以油炸的方式即為油豆腐，冷凍過後則變成凍豆腐，而再壓加上烘乾就是常見的豆干，至於豆皮則是利用豆漿加熱時，上面一層層薄膜製作而成。

（推薦閱讀：這些時候不適合喝豆漿）[2]

高敏敏表示，她最害怕的百頁豆腐，因其大多是用大豆蛋白為原料、澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物製成，簡單來說就是黃豆加油，所以油脂含量才這麼高，一般一條百頁豆腐185g可以高達363大卡。

1、一條百頁豆腐 363kcal(185g)

2、市售一盒板豆腐 352(400g)

3、凍豆腐一盒 340.6(260g)

4、一塊盒裝嫩豆腐 159(300g)

5、兩塊三角油豆腐 88(55g)