酚 | 食品添加物合法業者資訊網
在有机化学中,酚类化合物(英語:phenol)是一类通式为ArOH,结构为芳烃环上的氢被羟基(—OH)取代的一类芳香族化合物。酚类化合物中最简单的酚为苯酚(C
维基百科,自由的百科全书
苯酚-最简单的酚类化合物 苯酚的共振结构式在有机化学中,酚类化合物(英語:phenol)是一类通式为ArOH,结构为芳烃环上的氢被羟基(—OH)取代的一类芳香族化合物。酚类化合物中最简单的酚为苯酚(C 6H 5OH,亦稱石炭酸)。
虽然结构与醇类似,但酚的性质相对独特而与醇不属同类化合物,这主要因为酚羟基连接于不饱和碳原子上。由于酚类的芳香环紧密的与羟基氧原子结合,而相对使羟基的氧原子与氢原子之间的化学键不是那么牢固,因此酚比起醇类化合物具有更强的酸性。酚上的羟基酸性通常间于脂肪醇与羧酸之间(它们的pKa通常在10-12之间)。
当酚类化合物的羟基失去一个质子(H+),就会形成相应的负离子形态的酚负离子或称为芳基氧负离子,而相应形成的盐称为酚盐或芳基氧盐。
酚化合物还允许一个芳香环上连接两个或数个羟基,其中最简单的是苯二酚,它的结构是两个羟基连接在一个苯环上。一些酚类化合物具有杀菌效果,可制成消毒剂。另外一些具有雌激素作用或内分泌干扰素的活性。
依分子中羟基数分为一元酚、二元酚及多元酚; 羟基在萘环上的称为萘酚,在蒽环上称为蒽酚。 酸性[编辑] 与普通的醇不同,由于受到芳香环的影响,酚上的羟基(酚羟基)有弱酸性,酸性比醇羟基强。主要原因取自於非定域化(共振態)的存在,導致醇類與它的pKa值有段落差。
1:酚先去質子化(目的是為了與外在系統呈現酸鹼平衡);氫氧化鈉的OH形成帶一個負電荷的原子團(解離) 2:氫氧化鈉與酚進行複分解反應,合成苯酚鈉和水。 而若要還原苯酚鈉成苯酚,則通入C...
phenol | 食品添加物合法業者資訊網
苯酚 | 食品添加物合法業者資訊網
苯酚 | 食品添加物合法業者資訊網
苯酚CAS#: 108 | 食品添加物合法業者資訊網
苯酚 | 食品添加物合法業者資訊網
苯酚(Phenol,C6H5OH)是一種具有特殊氣味的無色針狀晶體 | 食品添加物合法業者資訊網
酚 | 食品添加物合法業者資訊網
【酚類20345080(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202103
添加物名稱:酚類20345080(香料);Phenols20345080(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202103食品業者登錄字號:D-1127576...
【乙酸正戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276069
添加物名稱:乙酸正戊酯;AMYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276069食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【異戊醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000112057
添加物名稱:異戊醇;Isopentanol(Isoamylalcohol)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000112057食品業者登錄字號:F-138443032-00000-...
【壬醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239619
添加物名稱:壬醇;Nonanol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239619食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:型態:液狀(...
【苯甲醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257822
添加物名稱:苯甲醛;Benzaldehyde(BenzylAldehyde)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257822食品業者登錄字號:N-128151176-00000...
【丁酸異戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453931
添加物名稱:丁酸異戊酯;ISOAMYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453931食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【苯乙醛F】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216377
添加物名稱:苯乙醛F;PhenylAceticAldehydeF食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216377食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加...
【3,4-二甲基苯酚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136121
添加物名稱:3,4-二甲基苯酚;3,4-Xylenol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136121食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000172536
添加物名稱:苯乙醛;Phenylacetaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000172536食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分...
【苯酚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000067304
添加物名稱:苯酚;PhenolLooseCrystal(FreeFlowingCrystals)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000067304食品業者登錄字號:B-189377...
【丁酸丙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000147606
添加物名稱:丁酸丙酯;Propylbutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000147606食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類...
【苯甲醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284271
添加物名稱:苯甲醛;Benzaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284271食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:型...
【乙酸2-甲基丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000247180
添加物名稱:乙酸2-甲基丁酯;2-MethylbutylAcetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000247180食品業者登錄字號:A-107057442-00000...
【苯甲醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114970
添加物名稱:苯甲醛;Benzaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114970食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型...
【3,4-二甲基苯酚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000128144
添加物名稱:3,4-二甲基苯酚;3,4-Dimethylphenol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000128144食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7...