巴西蘑菇雞湯 | 食品添加物合法業者資訊網

【巴西蘑菇雞湯】

市場購買了新鮮的巴西蘑菇,簡單搭配雞肉一起燉煮,其口感依然保有爽脆及Q彈,湯頭非常鮮甜好喝喔!

食材(2人份)45分鐘

雞腿切塊1支

新鮮巴西蘑菇一盒

薑片3片

蒜頭5瓣

枸杞少許

海鹽少許

水1000cc

詳細做法

1 將雞腿切塊後用熱水汆燙過清洗備用。

2 巴西蘑菇稍微用水沖乾淨備用，沒有新鮮的巴西蘑菇亦可選用乾燥的巴西蘑菇來燉煮。新鮮的巴西蘑菇口感很Q彈味道非常鮮甜。

3 將汆燙好的雞腿，薑片及蒜頭都放入湯鍋裡，注入適量的水(水量超過食材約5-8公分皆可)煮滾，蓋上鍋蓋燉煮約25-30分鐘。

4 雞肉煮至個人喜愛的熟度時，加入新鮮巴西蘑菇再燉煮約10分鐘。