[食譜] 韓式辣炒豬肉鮮蔬 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年1月16日—而這道韓式辣炒豬肉鮮蔬其實也是個變化版....韓式辣醬1大匙.-醬油1大匙...(豬肉我通常是買黑豬肉，但因為我想吃皮，又因為這是道快炒菜，.

前一陣子超沉迷於看韓國綜藝節目"三時三餐"(或譯一日三餐)。

後遺症就是超想吃與想煮韓國菜。

看得當下列了好幾道必煮菜餚，但真正開始動手做的卻沒幾道XD

而這道韓式辣炒豬肉鮮蔬其實也是個變化版...

我其實想做的是韓國烤肉的，準備把三層肉用醬料醃好後進烤箱烤。

但肉醃好準備開始烤後又怕滿屋子烤肉/油煙味，所以最後一刻決定改用炒的。

加上冰箱還有剩下的蔬菜，全部炒在一起，清冰箱又美味~

材料:

- 豬五花肉 一條

- 高麗菜 1/4顆

- 洋蔥 半顆

- 蔥 2支

醃肉料:

- 韓式辣醬 1大匙

- 醬油 1大匙

- 米酒 1大匙

- 味霖 1大匙 (可改用糖1小匙)

- 韓國麻油(或台式香油) 1小匙

- 蒜頭 2瓣

調味料:

- 鹽 適量

做法:

- 豬肉與所有[醃肉料]放進袋子裡，蒜頭去皮後磨成泥一起加入。

  用手將所有醃肉料與豬肉揉勻後，包緊塑膠袋，放入冰箱醃漬一夜或是數小時。

 (豬肉我通常是買黑豬肉，但因為我想吃皮，又因為這是道快炒菜，

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