甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖、果糖、和澱粉糖,在臺灣不列為食品添加劑,視為食品原料。目錄.1甜味劑甜度表;2甜 ...
糖替代品(英語:Sugar substitute),也有稱作甘味劑、甘味料、代糖,泛指食品賦予食品甜味的食品添加劑。根據《食品添加劑手冊》描述。甜味劑(Sweeteners)則是指賦予食品或飼料以甜味,提高食品品質,滿足人們對食品需求的食物添加劑。糖替代品具有甜度,但相對於糖熱量極低或能不被人體代謝,常取代糖添加到需要減少熱量的食物中。除了注意熱量的減肥人士外,糖替代品亦帶給糖尿病患者很大的便利性。蔗糖、果糖、和澱粉糖,在臺灣不列為食品添加劑。
糖替代品甜度表[編輯] 甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)代糖 糖替代品列表[編輯] 天然糖替代品[編輯]天然糖替代品按化學結構分為:單醣、雙糖、寡醣/低聚糖、糖醇、醣蛋白、皂素/糖苷/糖甙、肽。
口感較接近糖,相對甜度低於蔗糖,能預防齲齒,不會引起血糖升高,因不易代謝、容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。
口感不接近糖,作用時間長,味覺留下餘韻可持續很長時間,相對甜度高於蔗糖數十至數千倍,部分有混淆味覺的作用。
口感不接近糖,作用時間長,味覺留下餘韻可持續很長時間,相對甜度高於蔗糖數十至數千倍。
亦有蔗糖、葡萄糖、乳糖、異麥芽酮糖等。
人造糖替代品[編輯]以及糖精鈉鹽(Saccharin Sodium)、醋磺內酯鉀(Acesulfame potassium)等。
營養型糖替代品和非營養型糖替代品[編輯]糖替代品按照能量高低可分為營養型糖替代品和非營養型糖...
鮮味甜#10 (複方甜味劑) | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
甘草精粉(慶)(複方甜味劑) | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
上味糖(複方甜味劑) | 食品添加物合法業者資訊網
食品安全衛生管理法施行細則§9 相關法條 | 食品添加物合法業者資訊網
99% 蔗糖素500g 1kg 複方食品添加甜味劑600倍生酮高品質代 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物類別及中文品名(英文品名) | 食品添加物合法業者資訊網
LAKANTO羅漢果醣苷萃取物(複方甜味劑) 130g | 食品添加物合法業者資訊網
食品安全衛生管理法施行細則 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉精香料SFA-220143】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577635
添加物名稱:肉精香料SFA-220143;MEATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577635食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【保色靈】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084671
添加物名稱:保色靈;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084671食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:抗氧化劑型態:結...
【甘草酸ㄧ銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008583009
添加物名稱:甘草酸ㄧ銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008583009食品業者登錄字號:A-170654116-00...
【代糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109039
添加物名稱:代糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109039食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加物分類:品質改良劑;;甜味...
【肉品風味香精300801】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536933
添加物名稱:肉品風味香精300801;MeatFlavour300801食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536933食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012309000
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012309000食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:甜味劑...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012032003
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012032003食品業者登錄字號:A-186384862-00000-3添加物分類:甜味劑...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002853003
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002853003食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:甜味劑...
【肉精香料75925】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624133
添加物名稱:肉精香料75925;MeatFlavor75925食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624133食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加...
【甜味增強劑 812804 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000196654
添加物名稱:甜味增強劑812804T;SWEETENHANCER812804T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000196654食品業者登錄字號:D-153493778-00...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012029009
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012029009食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加物分類...
【異麥芽酮糖醇(巴糖醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010823009
添加物名稱:異麥芽酮糖醇(巴糖醇);ISOMALT食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010823009食品業者登錄字號:A-170824858-00000-0添加...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013194003
添加物名稱:甘草酸一銨;MonoammoniumGlycyrrhizinate(MAG)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013194003食品業者登錄字號:A-1249562...
【品牌品質向上劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114866
添加物名稱:品牌品質向上劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114866食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:膨脹劑...
【異麥芽酮糖醇 (巴糖醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012433008
添加物名稱:異麥芽酮糖醇(巴糖醇);ISOMALT(HYDROGENATEDPALATINOSE)(ISOMALTGS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012433008食品業...