到底該喝即溶還是原豆咖啡？ | 食品添加物合法業者資訊網

首先，即溶咖啡確實是咖啡所做的。但咖啡豆其實並非「豆」，而是種子。咖啡是 ...

如果想要醇厚飽滿的咖啡，可能可以使用法式濾壓壺或愛樂壓，而不是使用V60濾杯。若要減少咖啡的苦味、提升甜度或酸質，可以降低萃取率，透過較粗研磨程度、較短沖煮時間或較低水溫來沖煮。

同種即溶咖啡喝起來總是同一個味道。反觀研磨咖啡，則可以品嚐出沖煮者的技術。