精胺酸的9種功效和副作用(8點禁忌要小心) | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月21日—精胺酸也稱為L-精胺酸(L-arginine)，是一種α-胺基酸，是常見的20種天然胺基酸之一。精胺酸雖然為非必須胺基酸，人體能自行產生，但在壓力大或有疾病 ...

精胺酸也稱為 L-精胺酸(L-arginine)，是一種 α-胺基酸，是常見的20種天然胺基酸之一。

精胺酸雖然為非必須胺基酸，人體能自行產生，但在壓力大或有疾病的時候，只靠身體合成是不夠的。人體每日精胺酸需求量為117毫克/公斤，以60公斤的體重去算，每日為7.02克，但根據研究發現，一般人飲食方式，每日僅能攝取5.4克的精胺酸，這樣精胺酸是不足每日所需求的量。因此就需要攝取富含精胺酸食物或是保健品，富含精胺酸的食物包括牛肉、鱔魚、鯰魚、泥鰍、海參、墨魚、章魚等。

精胺酸是一氧化氮 (nitric oxide，NO) 的前驅物質，一氧化氮對身體有什麼好處呢？它能決定你的健康。一氧化氮可以作用於各種組織，在腦部扮演類神經傳導物質，在免疫系統也是重要的調節物。

在人類中進行的對照研究發現冠心病患者的 L-精胺酸始終低於健康對照組，同樣研究還發現，第二型糖尿病患者的 L-精胺酸始終低於健康對照。該研究還發現患者的精胺酸代謝途徑受到破壞，因此，補充 L-精胺酸可使 L-精胺酸恢復正常值並增加一氧化氮的產生，減少罹患心臟病及第二型糖尿病的風險 [1]。  

L-精胺酸有助於糖代謝，也被認為可以改善胰島素敏感性 [2] [3]。

💡糖尿病導致血液中葡萄糖水平升高和胰島素水平不足，在大鼠中進行的對照試驗表明，L-精胺酸導致更多的胰腺細胞形成，這有助於增加糖尿病大鼠的胰島素水平並降低血糖 [4]。

💡大鼠的對照研究發...