最傳統的大街——迪化街中藥行巡禮 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月10日—在疫情嚴峻的一年，立足於迪化街的五大百年傳統行業（中藥、茶葉、米穀雜糧、南北貨、布匹），依舊屹立不搖。尤其，中藥材對於民眾健康來說，更起到最佳 ...

文／楊子樊

今天，我們就帶領大家，來到迪化街的中藥行走一趟，認識這個百年傳統的行業吧！

正所謂「民以食為天」，在老祖宗的古老智慧裡，也常常強調「藥食同源」的概念，於是，千百年來，人們在大自然中求生存，尋找食物過程中，慢慢發現不同食材，對身體起到不同的作用，逐漸有了原始的草藥、醫藥——其代表人物也就是大家熟知，傳說「嘗百草」的神農氏。

中藥、草藥、中醫等概念，作為中華傳統的神傳文化一環，起源甚早。先秦古籍《山海經》中，便已記載上百種動、植物藥。而現存最早的藥學專著，當推成書於東漢末年的《神農本草經》。歷代傳承，各朝各代在藥學方面都有巨大的發展成就，直至清朝。即便到了今日，中國醫藥對於人們來說，依舊是一個偉大的寶庫。

從中國醫藥發展而來的行業——中藥產業，同樣具有深厚的產業文化。中藥材順應天理，取之於大自然，經過數千年的驗證，與民眾健康息息相關；該行業由最初的師徒相傳，代代相承至今，儘管時空變化，然而其中根深柢固的道德觀與回歸自然的理念，乃是文化傳承中，不可抹滅的無價之寶。

作為全臺傳統中藥材最大零售匯集的臺北市，其中又以大稻埕獨占鰲頭。自清朝開港（1860年）以來，大稻埕作為北臺灣主要通商貿易集散地之一，進行各項南北雜貨、茶葉貿易為大宗，藥材便是透過雜貨商帶進臺灣，主要集中在...