能吃的丟了，不能吃的卻下肚，水果怎麼吃更營養？ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年4月30日—事實上芭樂籽可以下肚，既省去麻煩，也能吃到完整營養。...苦杏仁苷（Amygdalin），一旦被打碎、咬碎會釋出氰化氫（Hydrogencyanide），具有毒性。

葡萄是果皮、果肉與籽營養全部到位的水果之一。不但富含葡萄多酚，顏色或紅、或紫的外皮也有花青素，吃葡萄不吐葡萄皮已經是國人熟知的營養觀念。

此外，《營養學研究與實踐（Nutrition Research and Practice）》的報告顯示，研究人員將葡萄籽磨碎後，抽取粉末檢視其營養成分，發現葡萄籽粉末的多酚類物質含量竟高於果肉、果皮。於是，葡萄籽在抗發炎、保護身體免於氧化壓力的效果上，或許還略勝一籌。

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