韓式牛排骨湯， 將牛的原汁原味完美呈現 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月22日—對韓國人來說，牛排骨湯是一道有「誠意」的料理。可能是因為牛排骨湯是需要經過較長時間...目的是去除牛骨上的雜質。撈出後的牛排骨，以冷水稍微作 ...
也因此，在韓國70-80年代，結婚宴上經常就會看到牛排骨湯。是新郎新娘用來招待來參加婚宴的客人們，同時表達感謝之意的一道料理。客人們一邊吃下那充滿誠意、豐盛的排骨湯，一邊祝福新人能夠長長久久、幸福地生活在一起。牛排骨湯就是一道那麼有誠意的湯料理。在韓國，如果有人願意為你進廚房做牛排骨湯，我想，他/她應該挺愛你的吧!
牛排骨湯也是韓國人覺得快要感冒時，必須趕快來一碗的養生湯品，強烈推薦注重養生的朋友可以做做看。有人會覺得這道湯料理很麻煩，其實只是熬煮的時間比較久，料理步驟其實並不複雜。我自己在家也經常做，食譜後面也會分享幾個烹煮的小撇步和湯頭用途，並會分享韓國人是怎麼吃牛排骨湯的。有機會來韓國玩的話，也可以體驗一下韓國人吃法。
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References 連結 (www.youtube.com)韓式牛骨湯갈비탕by 微微安的法國餐桌日常 | 食品添加物合法業者資訊網
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