銀髮族「吃軟不吃硬」 六大類食物這樣煮營養不流失 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年5月16日—3.蔬菜類:多選擇質地軟的瓜果類,例如大黃瓜、冬瓜、絲瓜等,會較好咀嚼。其他如葉菜類,蒸煮前可先將蔬菜切碎、剪短,並加長烹煮的時間使青菜軟爛。
2017年5月16日 — 3.蔬菜類:多選擇質地軟的瓜果類,例如大黃瓜、冬瓜、絲瓜等,會較好咀嚼。其他如葉菜類,蒸煮前可先將蔬菜切碎、剪短,並加長烹煮的時間使青菜軟爛。吞嚥困難飲食手冊 | 食品添加物合法業者資訊網
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