自製素排骨酥做法 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年12月10日—素排骨酥-自製素排骨酥做法:素食排骨酥食譜料理用途多多！·1.牛蒡用刀背刮除皮的部分洗淨，切條狀。·2.素排從中橫剖對半，用素排將條狀牛蒡條捲起，用 ...

自製素排骨怎麼做，如何做道地素排骨才好吃？自製素排骨酥做法簡單易學，素食排骨酥食譜料理用途多多！

素排骨酥是宴客or年菜料理中一道美味佳餚，當客人造訪or除夕圍爐火鍋團聚時，素排骨酥更是火鍋好食材！

素排骨酥材料：

素排，牛蒡，牙籤，麵粉，地瓜粉

素排骨酥做法：

1.牛蒡用刀背刮除皮的部分洗淨，切條狀。

2.素排從中橫剖對半，用素排將條狀牛蒡條捲起，用牙籤兩支左右兩側固定。

3.再從中對切成適當入口大小的素排。

4.將捲好的素排沾上麵糊，再沾地瓜粉。

5.起油鍋，高溫油炸素排，讓素排外表變硬。

6.以此方法炸好一盤素排，牙籤拔掉，素排骨酥就大功告成。

素排骨酥做法心得分享：

1.可一次多做些素排骨酥，放冷凍儲存，須要時方便取用。

2.可用素排骨酥來料理美味的食譜，如當歸素排骨藥膳湯，蓮藕素排骨湯，素排骨酥麵，芋頭素排骨酥，糖醋素素排骨等美味料理。

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