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精品咖啡是什麼？它和單品咖啡有何不同？ | 食品添加物合法業者資訊網

精品咖啡是什麼？它和單品咖啡有何不同？

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關於咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月6日 — 精品咖啡（Specialty Coffee）亦稱精緻咖啡、美食家咖啡或高價優質咖啡，通常是指阿拉比卡種及極少數的羅布斯塔種咖啡，因為生長自獨特的土壤氣候 ... Read More
你知道什麼是精品咖啡嗎？這篇告訴你判別精品咖啡的標準！ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月19日 — 依據精品咖啡協會（SCA）針對「精品咖啡」的定義，認為一杯精品咖啡並不單指已被沖煮好、送到消費者口中的那杯咖啡，而是強調產出這杯咖啡整個流程， ... Read More
什麼是精品咖啡？ 3分鐘帶你認識咖啡的種類與定義 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月16日 — 精品咖啡其實沒有100%的定義，根據美國精品咖啡協會與歐洲精品咖啡協會對於精品咖啡的定義來看，「一杯咖啡的生產過程，從產地農民、豆商、烘焙師、咖啡師 ... Read More
《尋味咖啡》：什麼是「精品」，什麼又是「單品」？ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月16日 — 比方說，精品咖啡在1978年的定義是「在特別氣候與地理條件下培育出具有獨特風味的咖啡豆。」而在2009年，美國精品咖啡協會又重新定義：「杯測分數通過80分 ... Read More
什麼是精品咖啡? 精品咖啡的定義 | 食品添加物合法業者資訊網
成立於2003 年的日本精品咖啡協會(SCAJ)對精品咖啡的定義：『從咖啡豆的生產到實際品嘗的所有過程，都必須經過最妥善的處理，咖啡的風味必須能夠呈現出產地特色。必須完全 ... Read More
什麼是精品咖啡？什麼是義式咖啡調合豆？關於日常咖啡的8個 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2016年9月14日 — 台灣有人將其稱為「商業豆」，但是精品咖啡的生產與烘焙同樣也是商業行為，以商業豆稱呼並不足以說明差異。所以我認為「精品咖啡」的相對名詞應該 ... Read More
精品豆與商業豆的關鍵差異 | 食品添加物合法業者資訊網
是什麼造就精品咖啡這麼特別?我們知道精品咖啡的品質比商業豆好得多，但為什麼?難道是咖啡果實從樹上採摘時，就已經具有這些我們喜歡的風味及特點了嗎? Read More
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