松露滑蛋真是美味啊!香氣誘人的滑蛋食譜(含影片) | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月18日—做法·1.打三顆蛋到調理盆內，加入海鹽、1小匙松露醬。·2.將蛋液充份攪拌均勻，先放一旁備用。·3.奶油放入平底煎鍋，以中火煮融，晃動鍋面讓其沾均勻 ...

太喜歡這道松露滑蛋，最近一連做了好幾次當早餐。手邊有好吃又不貴的天然松露醬、松露油，覺得非常幸福。很多人常覺得這些醬不會運用，其實拿來做蛋料理是最簡單容易，同時也能充份感受松露奔放又濃郁的香氣。

松露(Truffle)是一種真菌菇類，手工採集的野生黑松露是相當珍貴的，高蛋白質、有豐富多樣的氨基酸、微生素等，同時具有提昇免疫力、抗衰老、提振精力的幫助。它的氣味非常微妙，聞起來有點像煤油混合瓦斯、泥土的氣味，但是嚐進嘴巴裡又覺得豐富多變、轉瞬化為飽滿濃郁的幸福滋味。

口味上不是每個人都能接受，但我是非常愛，真的很喜歡松露做的各種料理，未來有機會想不斷研究哪。    ----------------------------------- ​ ​​ 未來想看更多健康又美味的食譜，建議先加入我的以下社群喔! 想看影音做法請訂閱娜塔的YouTube頻道[1] 

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   這道滑蛋的做法雖然簡單，有些是加鮮奶油、鮮奶，有些是不加奶類直接以奶油去煎，我是採用後者，食材好準備，既減醣又可口。

   松露滑蛋 --------------------------- 總醣份：3.2g 總熱量：314大卡 --------------------------- 材料 雞蛋  3顆 黑松露醬  1小匙 海鹽  2撮 無鹽奶油  10g 黑松露橄欖油  少許(也可不加) ...