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請問依鹽類的化學式要怎麼判斷（ ）酸（ | 食品添加物合法業者資訊網

請問依鹽類的化學式要怎麼判斷（ ）酸（

簡單的判斷，可以看組成離子來自於什麼酸鹼。正鹽：來自強鹼陽離子不水解，中性；來自弱鹼陽離子水解，酸性。來自強酸陰離子不水解，中性； ...

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酸鹼指示劑顏色變化觀察及鹽類水溶液酸鹼值測定 | 食品添加物合法業者資訊網
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鹽類的酸鹼性 | 食品添加物合法業者資訊網
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鹽(化學) | 食品添加物合法業者資訊網
有機離子的鹽類 — 酸式鹽是鹽類的一種，由陽離子和多元酸的不完全電離酸根陰離子組成。由於陰離子中含有在水中可電離的氫原子，因此被稱作「酸式」鹽。但實際上 ... Read More
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