免烤箱❤️水蒸蛋糕❤️好濕潤又好軟綿。入口即化! | 食品添加物合法業者資訊網

抓到重點，保證做出比戚風蛋糕還要綿密入口即化的水蒸蛋糕!!!...重點要注意的是操作蛋糕前先準備好滾水在爐上，用中小火微滾即可。...[影音食譜] ...

沒有烤箱也可以做蛋糕嗎?

答案是可以喔!!!

家裡沒烤箱的朋友們福利來囉~

抓到重點，保證做出比戚風蛋糕還要綿密入口即化的水蒸蛋糕!!!

毛孔也細緻柔軟，好漂亮啊~

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重點要注意的是操作蛋糕前先準備好滾水在爐上，用中小火微滾即可。

水量要足夠可以撐過蛋糕的操作時間以及之後的蒸煮40分鐘喔~

吃起來的口感就很像鹹蛋糕外面那層喔~

綿綿密密的很有彈性卻不失細緻與柔軟~

這款簡單的蛋糕你一定要試試看喔!!!

[材料]6吋分離模具

全蛋 3顆

植物油 30ml

牛奶  30ml

低筋麵粉50g

砂糖 40g

香草精 1 小匙(可減少蛋腥味，也可不加)

[作法]

按照上述，先準備一鍋滾水，持續開中小火備用。

鍋內呈現小氣泡微滾狀態。

全蛋分成蛋白、蛋黃。

蛋黃加入鮮奶、植物油拌勻。

加入過篩的低筋麵粉繼續拌勻。

再加入香草精拌勻。

蛋白分三次...