[閒聊] 中秋必(避)烤食材! | 食品添加物合法業者資訊網
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作者maninpink(品客)看板MenTalk標題[閒聊]中秋必(避)烤食材!時間TueSep1702:19:282013是的！一年一度烤肉節又要到了！無論愛不愛吃、想不想吃，中秋一到總是要烤個肉應景一下我們這邊先不討論前呂副總統對於中秋烤肉的意見也不討論烤肉這件事情對於環保的危害更不深究烤肉文化與傳統中秋的關聯性純粹討論烤肉食材就好！以下簡單閒聊個人必（避）烤食材！ ＸＤ必烤：肉片：雞、豬、牛、羊必備，沾上烤肉醬再夾上吐司，只要不是烤太老都不難吃，接受度 也高。等級與肉質因人以及預算而異，高中、大學烤肉的時候喜歡吃粗飽，所...
作者maninpink (品客)
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標題[閒聊] 中秋必(避)烤食材!
時間Tue Sep 17 02:19:28 2013
是的！一年一度烤肉節又要到了！ 無論愛不愛吃、想不想吃，中秋一到總是要烤個肉應景一下 我們這邊先不討論前呂副總統對於中秋烤肉的意見 也不討論烤肉這件事情對於環保的危害 更不深究烤肉文化與傳統中秋的關聯性 純粹討論烤肉食材就好！ 以下簡單閒聊個人必（避）烤食材！ ＸＤ 必烤： 肉片：雞、豬、牛、羊必備，沾上烤肉醬再夾上吐司，只要不是烤太老都不難吃，接受度 也高。等級與肉質因人以及預算而異，高中、大學烤肉的時候喜歡吃粗飽，所以幾 乎都是以量取勝，不過隨著年紀越來越大，會買好一點的肉，吃開心就好。不過也 不用買太好，第一處理起來麻煩，而且烤時又要一直顧肉，第二烤肉醬味道太重， 再好的肉也會被搶去味道（精心調理的話又回到第一點─麻煩）。 另外，肉片不要買太薄，口感差，而且容易沾網。 青椒：小時候我最討厭青椒，可是烤青椒真的好好吃喔Ｔ＿Ｔ。切片或是掰開以後，丟上 烤肉架稍微烤一下就好，視個人喜好加一點烤肉醬，千萬不可以烤到過熱軟掉，否 則就失去了清脆的口感以及鮮甜的汁液。個人最喜歡青色的青椒，尤其肉片吃太多 的時候可以有效解膩，五顏六色的青椒反而沒有青椒的口感與味道。 筊白筍：雖然烤起來很佔烤肉網的空間，烤的時間比較長，更考...[閒聊] 中秋烤肉必烤食材 | 食品添加物合法業者資訊網
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