茉莉精油功效百科 | 食品添加物合法業者資訊網

在談茉莉精油功效之前，先談談茉莉這種植物。茉莉的英文名稱Jasmine，來自阿拉伯文的jesmin，有「精油之王」的稱號，葉色翠綠，光澤照人，夏秋季節，開花不絕，其色如玉，香氣濃郁，有「人間第一香」的美譽。

相傳茉莉精油是法蘭克酋長克洛維之妻菲絲丹尼，送給其凱旋歸來的丈夫的禮品。茉莉精油也由此擁有西方皇室血統而成為貴族階層的日常保養品，當時這樣的香氣，只有貴族才能擁有，而在封建制度下的時代，下層的人民，只能偷偷收藏。

茉莉是種常綠的、多年生的灌木，有的是攀緣灌木，來自東方亞熱帶溫暖又帶點濕度的土壤，原產於中國和北印度，現在主要產地是中國、法國、北非的埃及、阿爾及利亞、摩洛哥、以及歐洲地中海沿岸的義大利，西班牙。

茉莉喜強陽光、高溫、潮濕的氣候，是長日照偏陽性植物，需充足的光照，在28度左右的氣溫，微濕的空氣中，孕育出高約150 -200公分，芬芳的木犀科植物，葉片深綠，而用於提取精油的茉莉是一種白色，小花星狀重瓣的花型，迎風搖曳中飄散出悠遠的清香。

茉莉花的壽命一般是十至二十年，花期一般是七八年，尤其在三、五齡時開花最盛。從夏天至深秋，茉莉是天天育蕾，夜夜開花，連綿不絕，在印度有「樹叢月光」之稱。其花大致可分為三期：小滿至夏至，因時值梅雨季節，故稱「梅花」；小暑至處暑期間，稱為「伏花」；白露至秋分，名曰「秋花」。其中「伏花」佔全年產量之大半，尤為芳香，香勝質佳，居三者之魁。這其中的原因是：花香的程度和花瓣中的芳香精油含量多少有關；而芳香油的形成，又由花體內的一種生物催化劑的作用所致。赤日炎炎的伏天， 催化的活動分外活躍，因而製成的芳香精油，也格外充裕，含量特別多。所以越是驕陽似火的夜晚。茉莉的花香會特別濃烈持久。

茉莉精油精純，香味分子更活潑，同樣深褐色的茉莉精油，超臨界萃取的顯得更為清透，分子小，香味穿透力，可以擴及週身20公尺之遙！持久度可達24小時以上。

「好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏～」當一曲茉莉花的歌聲，伴隨著杜蘭朵公主的歌劇，在...