肉桂可以降血糖嗎?認識肉桂對糖尿病的影響 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年5月5日—肉桂除了能夠調味之外,還能控制血糖嗎?相信許多糖友都有聽過肉桂可以有效降低血糖值,也有許多人探討過肉桂和糖尿病的關係,更有研究顯示,肉桂能夠 ...
「營養師,我看網路上有人說肉桂可以降血糖,這是真的嗎?」
有許多網路文章都在探討肉桂對於血糖的影響,雖然目前有些研究顯示肉桂可以控制血糖,但有研究認為,肉桂對血糖或糖化血色素沒有影響。到底肉桂會不會影響血糖的變化?快和我們一起了解糖尿病與肉桂的關係吧!
認識肉桂
肉桂是源自於肉桂樹的樹皮,將肉桂樹皮捲成條狀後,經過乾燥而製成。它是一種歷史悠久的中藥材及調味料,也是五香粉的原料之一,常用來當作烘培點心、糖果或咖啡的調味。
食用肉桂可能的好處
在 2003 年的研究裡,研究人員讓第 2 型糖尿病患者每天服用 1 – 6g 的肉桂,持續一段時間後發現,這些患者的血糖、膽固醇甚至空腹血糖值都明顯降低,而且不吃肉桂後,效果還維持了將近 20 天。
另外,在 2018 年的研究中也有類似的結果。研究人員讓 BMI > 27 的第 2 型糖尿病患者每天服用 1g 肉桂,持續三個月,最後也發現:有服用肉桂的患者血糖值都有改善,包含空腹血糖、飯後血糖、糖化血色素、空腹胰島素以及胰島素抗性等。
事實上,食用肉桂的優點在於肉桂能減緩胃排空的速度,讓飯後血糖上升的速度減緩;同時,研究人員也在動物實驗中發現,肉桂裡的成分肉桂醛 (cinnamaldehyde) 可以促進胰島素的釋放,增加胰島素的敏感性。
肉桂對血糖可能無影響
不過,另一派的研究人員則表示肉桂無法明顯改善糖尿病,尤其無法降低糖化血色素。
例如在 2013 年的研究結果則認為,肉桂對於第 2 型糖友的空腹血糖及糖化血色素沒有顯著差異;其他文獻中也顯示:雖然食用肉桂可以讓患者的血糖些微下降,但是糖化血色素下降幅度並不明顯,表示肉桂不一定能有效控制血糖...
【媒體報導】臺灣特有種土肉桂改善糖尿病研究分析 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣土肉桂護肝穩血糖!人氣食療食譜公開 | 食品添加物合法業者資訊網
國際交流 | 食品添加物合法業者資訊網
糖尿病必備:家有肉桂,驅蚊降糖兩不誤 | 食品添加物合法業者資訊網
肉桂可以降血糖嗎?認識肉桂對糖尿病的影響 | 食品添加物合法業者資訊網
臺灣特有種土肉桂改善糖尿病研究分析 | 食品添加物合法業者資訊網
臺灣特有種土肉桂改善糖尿病研究分析 | 食品添加物合法業者資訊網
降血糖 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉桂醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155357
添加物名稱:肉桂醛;CinnamicAldehydeNat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155357食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000134016
添加物名稱:咖啡香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000134016食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:型態:液狀(液...
【八角香料 PD-3402】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000434851
添加物名稱:八角香料PD-3402;STARANISEOILPD-3402食品添加物產品登錄碼:TFAA30000434851食品業者登錄字號:H-122868808-00000...
【反式肉桂醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251714
添加物名稱:反式肉桂醛;trans-Cinnamaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251714食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添...
【二氫香豆素 L120-0401T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000055828
添加物名稱:二氫香豆素L120-0401T;DIHYDROCOUMARINFG食品添加物產品登錄碼:TFAB30000055828食品業者登錄字號:F-123123623-00...
【肉豆蔻香精】食品添加物產品登錄碼:TFAB3F002776002
添加物名稱:肉豆蔻香精;NUTMEGEX食品添加物產品登錄碼:TFAB3F002776002食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:型...
【爆香香料 800471】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000010728
添加物名稱:爆香香料800471;RoastFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000010728食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物...
【反式桂皮酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136783
添加物名稱:反式桂皮酸;trans-Cinnamicacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136783食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加...
【香豆香料 B050-14132234T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080703
添加物名稱:香豆香料B050-14132234T;Coumarinsubstitute,artificial,141.32234食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080703食品業...
【玉桂油香料110161021.】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455551
添加物名稱:玉桂油香料110161021.;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455551食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:...
【爆香薑油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629396
添加物名稱:爆香薑油;GingerFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629396食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657027
添加物名稱:咖啡香料;CoffeeFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657027食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...
【香豆素香精 K-048-20P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406298
添加物名稱:香豆素香精K-048-20P;COUMARINSUB.FLAVORK-048-20P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406298食品業者登錄字號:H-122...
【肉桂香料 CX-66858】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723021
添加物名稱:肉桂香料CX-66858;CINNAMONFLAVORCX-66858食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723021食品業者登錄字號:E-159221845-0...
【肉桂酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250331
添加物名稱:肉桂酸;Cinnamicacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250331食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:型...