食品過敏原標示新規，包裝警語標示增加與注意事項 | 食品添加物合法業者資訊網

用食材名稱或類別皆可，例如：醒語標示為「本產品含有腰果、小麥、牛奶、二氧化硫、鮭魚」；或「本產品含有堅果類、麩質穀物、奶類、魚類、亞硫酸鹽類」，皆符合規定。

「食品過敏原標示規定」經過二次草案修正，衛生福利部於 2018 年 8 月 21 日正式發佈「食品過敏原標示規定」（衛授食字第1071302165號），過敏原強制標示項目由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等 6 項及其製品調整為 11 項，並自 2020 年 7 年 1 日生效。

市售有容器或包裝食品，含有「食品過敏標示規定」所列的致生過敏之內容物者，不論含量多寡，皆須於容器或外包裝上，標示含有致過敏性內容物名稱之顯著醒語資訊；餐廳（直接供應飲食場）及散裝產品，非規範對象，但業者可自主揭露標示食品相關資訊。

產品含有過敏原，銷售及使用對象為食品製造商 (B to B) ，非一般消費者，免依標示過敏原醒語資訊，但應提供相關資訊予下游廠商。

於國內販售之食品，不論國產或輸入之產品皆須符合規定，2020 年 7 月 1 日產製的食品應依規定，於容器或外包裝標示過敏原資訊。

依食品安全衛生管理法施行細則第 19 條規定：標示字體之長度及寬度各不得小於 2 毫米，但外包裝或容器之最大表面積不足 80 平方公分者，除品名、廠商名稱及有效日期外，其他項目標示字體之長度及寬度各得小於 2 毫米。

過敏原醒語標示方式：擇一標示