酒蒸蛤蠣,深夜食堂在家也能輕鬆完成!新手也可快速出大菜。 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月25日—將蛤蠣、薑絲、蒜末與酒放入具有深度的盤中,.蒸鍋加入兩杯量米杯的水(360c.c.),.蓋上鍋蓋,用中 ...
愛吃蛤蠣的朋友,除了煮湯外,
還可學深夜食堂的做法,
充滿日式風情,卻又能嚐到滿滿的原汁原味,
新手也能輕鬆煮出這道料理,
此外,蛤蠣富含鐵質,可以預防貧血,
女性朋友可以多吃唷!
<酒蒸蛤蠣>材料:2人份
1.蛤蠣500g
2.薑絲10g
3.蒜末10g
4.蔥花10g
5.清酒或米酒5c.c.(可視個人喜好調整,給小寶寶吃的話請直接省略)
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/zhm9jhb[1]
蛤蠣確實吐沙,夏季將至,
如何正確吐沙請點閱:
將蛤蠣、薑絲、蒜末與酒放入具有深度的盤中,
蒸鍋加入兩杯量米杯的水(360c.c.),
蓋上鍋蓋,用中大火蒸煮。
蒸煮約十分鐘,確認蛤蠣全開後,
放入蔥花,再次蓋上鍋蓋,
再蒸煮30秒,目的在於將蔥花滅菌。
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