泰式炸雞翅 | 食品添加物合法業者資訊網
好吃的泰式炸雞翅來了夏天吃酸酸辣辣的料理最開胃了沾上泰式沾醬，就算是炸物也一點都不覺得膩～看到〔泰式炸雞翅〕大家...也可以直接用市售的炸雞粉或是脆酥粉）.
好吃的泰式炸雞翅來了
夏天吃酸酸辣辣的料理最開胃了
沾上泰式沾醬，就算是炸物也一點都不覺得膩～
看到〔泰式炸雞翅〕大家一定覺得好像很難，不想嚐試，
其實這道菜一點都不難而且賣相很棒，
只要一端上桌氣勢就贏了一大半！！哈哈！
我用的是甜辣雞醬，這是之前在泰國的7-11買的
這瓶甜辣雞醬跟市面上的甜雞醬不一樣，這瓶真的有辣哦！！
甜辣雞醬、魚露和檸檬真是泰式的三大元素
加入檸檬汁，魚露(少許)，泰式甜雞醬，嚐一下味道
喜歡甜味重一點的可以加入糖最後再加入香菜
這是我在好市多買的雞翅，它只有中間那段，我喜歡！
雞翅加點白胡椒和少許酒醃個20分鐘
接著加入麵粉和太白粉，麵粉的比例要多一點，約2:1（麵粉2，太白粉1）
（也可以直接用市售的炸雞粉或是脆酥粉）
雞翅均勻沾上粉，放置一下使粉回潮
喜歡粉稍微厚一點的，可以噴一點水，再沾上粉，重複2次
油溫約150度放入雞翅，中大火炸至金黃香酥，時間約為5分鐘
起鍋前開大火逼油～
如果想要雞翅更酥脆，可以先撈出雞翅，等油溫升起後
再放入雞翅入油鍋再炸一下，撈出瀝乾油份
把沾醬放中間，雞翅排排站，給它美美的排盤囉！
這道菜請客也很適合耶～
雞翅沾上泰式醬汁，一口咬下，酸酸、辣辣，又酥又香，真的太美味了！
一點都不輸墾丁的迪迪小吃，讚啦！！
一定要動手試試看喲！！
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