什麼是chai latte? | 食品添加物合法業者資訊網
2019年2月6日—參考網路上不同食譜大概可以得出傳統masalachailatte的做法是先將香料煮至小滾,再依序放入紅茶葉、水、奶及糖(可加可不加)。
Photo retrieved from frontiercoop What is Chai? chai的意思其實就是茶,念起來跟中文很像,實際上也是從中文傳過去的單字。 我們俗稱的chai latte大部分指的是masala chai latte。 masala chai latte或者稱印度香料奶茶,是茶葉跟辛香料及牛奶所組成的飲料。辛香料通常包含小荳蔻、肉桂、薑、丁香跟黑胡椒。有的人甚至會再加入八角、芫荽子。這項飲品源自於印度,有很多印度移民的國家都可以找到這項飲料的蹤跡。 某些國家的星巴克也有常態性提供chai latte印度茶那堤。
photo retrieved from Starbucks Masala Chai Latte 印度香料奶茶作法 參考網路上不同食譜大概可以得出傳統masala chai latte的做法是先將香料煮至小滾,再依序放入紅茶葉、水、奶及糖(可加可不加)。有的食譜會建議把茶跟奶分開煮,有的還會建議將牛奶打泡。星巴克的印度茶那堤就是有奶泡的。不過一個比較偷吃步的辦法就是直接買市售的粉,再加入熱水即可飲用。 有想要實際做做看的朋友,可以參考The Kitchen所提供的食譜,其實並不難喔。____ Starbucks Menu 請點這 FrontierCoop 圖片參考點這[2][3]
[1] References 食譜 (www.thekitchn.com) 請點這 (www.starbucks.com) ...chai latte做法的推薦與評價,FACEBOOK | 食品添加物合法業者資訊網
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