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辣根 | 食品添加物合法業者資訊網
辣根(HORSERADISH)，十字花科植物，又名西洋山葵、馬蘿蔔。 源起於東歐，亞洲區目前多產於日本北海道、中國大陸東北還有台灣中部等區域。生長期為夏季 ... Read More
山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
山葵(學名Wasabia japonica)，是一種屬於十字花科的植物，又稱為「山嵛菜」，其植體味道極其強烈。辣根（學名：Armoracia rusticana），又稱西洋山嵛菜、馬蘿蔔、山 ... Read More
辣根 | 食品添加物合法業者資訊網
以前台灣曾有栽培，但辣根喜好冷涼的氣候，需要一段寒冷低溫的刺激，其辛辣風味才會顯現，現在台灣已不適合栽培。 辣根與芥茉 辣根的味道顧名思義很辛辣，新鮮辣根帶有芥菜 ... Read More
平地山葵辣根（實生苗.售價200元） | 食品添加物合法業者資訊網
辣根（學名：Armoracia rusticana），又稱平地山葵、西洋山嵛菜、馬蘿蔔、山蘿蔔、 ... 出來也完全失去阿里山山葵的風味，台灣越來越熱，選擇平地山葵種植將是最佳選擇 ... Read More
「哇沙米」其實不是芥末！芥末、山葵、辣根你分清楚了嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月15日 — 吃壽司或刺身時，我們常會遇到一個默默無聞卻十分重要的調料──「wasabi」（台灣俗稱「哇沙米」）。辛辣的淡綠色物質，味道鮮明、獨特。在它的點化下， ... Read More
辣根台灣 | 食品添加物合法業者資訊網
辣根（學名：Armoracia rusticana），又稱西洋山嵛菜、馬蘿蔔、山蘿蔔、粉山葵、西洋山葵，原產東南歐，是十字花科辣根屬多年生宿根耐寒植物。可以做為蔬菜使用，具有 ... Read More
東之味食品有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
在台灣，大家都把青芥辣粉稱為「山葵粉」，所以山葵粉其實就是青芥辣粉。其實全世界的青芥辣粉製造業者，包含日本及韓國，都是以辣根（horseradish）作為主要原料，而 ... Read More
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