健忘失神、想睡覺?多吃3 種食物,讓大腦更靈活 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月12日—相較於DHA的知名度,大家對於PS(Phosphatidylserine;磷脂醯絲胺酸)這個營養素應該比較陌生,但其實PS就存在於卵磷脂當中,像是蛋黃、黃豆都是富 ...
在家工作容易懶散、效率低落怎麼辦?快試試營養師的這套「2+1 飲食法」,快速提升專注力,讓你在家工作也能有效率 >>
在新冠肺炎疫情流行期間,愈來愈多的企業、學校為了防疫,都開始在家進行遠距工作或上課,然而家中的舒適環境卻可能使人分心、降低做事效率,別擔心!「2+1 飲食法」可以讓您輕鬆擺脫低效率!
DHA 增強學習力相信大家應該都聽過「吃魚會變聰明」的說法,其實更精準的說法應該是「吃對富含 DHA 的魚會變聰明」,例如秋刀魚、鮭魚、金槍魚、鯡魚等。
鮭魚富含 DHA,對於大腦靈活度是很重要的營養素。
不過究竟 DHA 是什麼呢?DHA 又稱為二十二碳六烯酸,屬於 ω-3 脂肪酸的一種,是構成細胞及細胞膜的主要成分,包含大腦皮質中的神經傳導細胞,因此 DHA 能夠增加我們的記憶力、學習力,若體內的 DHA 偏低,則會使大腦細胞膜不健康、訊息的傳遞速度與效率降低,造成思考反應力偏低、容易忘東忘西、學習效率變差,可見 DHA 對於大腦靈活度是很重要的營養素。
PS 提升專注力相較於 DHA 的知名度,大家對於 PS(Phosphatidylserine;磷脂醯絲胺酸)這個營養素應該比較陌生,但其實 PS 就存在於卵磷脂當中,像是蛋黃、黃豆都是富含卵磷脂的食物。
黃豆富含卵磷脂,對增強記憶力、學習與專注力很有幫助。
PS 為磷脂質的一種,主要存在於大腦的神經細胞膜上,可以增加細胞膜的流動性,進而提升神經傳導物質的釋放、神經之間的傳導、腦部的代謝能力,因此 PS 對於增強記憶力、學習力、專注力會有很好的幫助。
不過同樣的,人體無法自行合成 PS,甚至還會隨著年齡增長、壓力大而慢慢被消耗掉,久了將會造成記憶力衰退、認知能力降低、容易分心的問題,因此日常攝取 PS ...
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