九層塔會不會致癌？究竟能不能吃？ | 食品添加物合法業者資訊網

2015年12月16日—九層塔裡有一種成份叫做Eugenol，這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也含有這個成份，但是九層塔裡的含量最高，而且其他植物大部份不是拿來 ...

這樣，就因為九層塔含有黃樟素而不該再吃九層塔了嗎？

根據2012年4月1日出版的美國聯邦法規法典（The Code of Federal Regulations, Title 21, Part 182.10, April 1, 2012），當中將羅勒（Basil, bush [Ocimum minimum L.]）、與甜羅勒（Basil, sweet [Ocimum basilicum L.]） 列在可安全使用的天然來源調味香料中。（Spices and other natural seasonings and flavorings that are generally recognized as safe for their intended use.）

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