比綠茶更好！早上一杯抹茶豆漿拿鐵，加速燃脂防口臭 | 食品添加物合法業者資訊網

大森正司建議，想要充分利用抹茶的減肥效用，建議早餐時飲用，促進肌力效力，有效阻絕油脂吸收，並強化腸道蠕動排出，打造成不易堆油的易瘦體質。抹茶2公克（小匙， ...

抹茶，最早源自中國，是日本傳統的飲料。由於製作時直接將茶葉磨成粉狀，保留綠茶豐富的營養成分。日本綠茶研究權威、大妻女子大學名譽教授大森正司表示，一般的沖泡茶只飲用湯水，兒茶素、咖啡因等水溶性成分高達四成仍留在茶葉中。而抹茶就像是綠茶的精華濃縮，完整食用茶葉，不僅攝取水溶性營養，連非水溶性的食物纖維也能被人體利用。

吃進體內的油從胃移動到小腸的過程中，先被膽汁乳化，接著被胰液中的酵素分解成脂肪酸及甘油，最後在小腸吸收。茶中的兒茶素能阻礙膽汁乳化油脂，進而抑制消化吸收。

食物纖維是打掃、美化腸道的好幫手，連葉喝下的抹茶其食物纖維遠高於一般綠茶，一杯的含量與35公克的地瓜相當。

當人體攝取咖啡因，會優先消耗內臟脂肪，且兒茶素也有幫助內臟脂肪及皮下脂肪燃燒的效果。喝完後脂肪處在易消耗的狀態，配合快步走路、爬樓梯等運動，燃脂效果更佳。