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高粱酒釀製之主要原料為高粱與小麥，為充分供應製酒原料，特興建原料散裝倉庫兩...水冷卻成酒液，沿管路流出，並檢視酒液之酒精度及溫度，分段收集不同等級酒液。

高粱酒釀製之主要原料為高粱與小麥，為充分供應製酒原料，特興建原料散裝倉庫兩座，其一為高粱散裝倉庫佔地 788坪，主倉42倉、副倉24倉，可儲存高梁20,000公噸，小麥散裝倉庫佔地478坪，主倉21倉、副倉12倉，可儲存小麥10,000公噸，足敷全年釀製原料高粱酒所需。

原料倉庫採電腦自動化作業，機械設備有斗升機八台、鏈運機 29台、集塵機、磁選機、篩選機及秤量機各4台、集塵風車13台、地磅二座、建物高達29公尺，建構雄偉，堪稱國內製造業最大穀倉。