你就該每天吃黑芝麻，驚人黑芝麻粉營養與功效讓你知道！ | 食品添加物合法業者資訊網

黑芝麻營養與功效...黑芝麻營養成份主要為脂肪﹐約佔一半，且其中不飽和脂肪酸佔多數﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富，芝麻也含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅 ...

養生意識抬頭，現代人對於身體健康的觀念越來越重視，「飲食」也成為備受注目的一塊。身體是非常誠實的，吃下什麼身體就會有什麼變化，餐餐吃油炸類，愛喝手搖飲料，就容易會過重，所以「吃什麼」成為現代人的一大課題。

上班族是最容易忽略健康的族群，整日的會議、忙碌的行程，導致他們常常忽略飲食的重要性，適時食用五穀營養粉，隨沖即泡，健康又便利性，而黑芝麻粉絕對是被忽略的營養聖品，關於黑芝麻粉你該知道的，下面一次通通告訴你。

黑芝麻[1]營養成份主要為脂肪﹐約佔一半，且其中不飽和脂肪酸佔多數﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富，芝麻也含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。

這當中有許多能夠調節身體功效的成分，維生素B1、B2跟脂肪的代謝有關、鋅則是對於胰島素的合成有關而豐富的維生素E具有抗氧化的效果，並解芝麻當中的鈣與鐵對於大量用腦的上班族是不可或缺的。

黑芝麻粉[2]具備高營養價值適合每一個年齡層的人食用，但黑芝麻粉本身屬於高油脂的食品，根據衛福部建議每日攝取1份堅果種子類來看，每日可以攝取相當於2茶匙的芝麻共計約8公克。

黑芝麻熱量：601大卡 (每100公克)

粗蛋白：15.7g              粗脂肪：55.2g

總碳水化合物：20.8g    膳食纖維：12.3g

資料來源：FDA食品藥物管理署[3]

整粒的黑芝麻粉[4]可以搭配鹹甜食一同時用，像是灑在飯上、餅乾製作、搭配生菜增加風味，而粉狀的黑芝麻粉可以搭配飲品一起喝下，像是將黑芝麻粉與豆漿或牛奶混合，美味的同時也補充了相當棒的營養品到身體裡，甚至也可以將五穀米飯與黑芝麻加水後用果汁機打在一起，成...