爆漿芋泥!食芋堂芋品專賣店5款必吃推薦,酥皮芋頭泡芙 | 食品添加物合法業者資訊網
食芋堂芋品專賣店位在行天宮捷運站的巷弄間,以芋頭為主的專賣店,必吃爆漿芋泥泡芙、5CM極厚芋泥、芋頭布丁好吃到尖叫,芋頭控快加入口袋名單!
食芋堂芋品專賣店位在行天宮捷運站的巷弄間,以芋頭為主的專賣店,必吃爆漿芋泥泡芙、5CM極厚芋泥、芋頭布丁好吃到尖叫,芋頭控快加入口袋名單!
食芋堂芋品專賣店座落於捷運行天宮站附近的巷弄間,最好吃的爆漿芋泥泡芙在這裡!其實是一間隱藏版的芋頭專賣店,前身是東區「巷仔內」的凱帝蛋糕烘焙的傳統老店,而35年以來凱帝的「芋泥派」一直都是老饕們口耳相傳的私藏首選!
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店面也擺脫傳統蛋糕烘焙店的形式,以純白為主的簡約風格,推開大門就能聞到陣陣的芋頭香氣,透明的玻璃中能夠看見師傅現蒸芋頭、製作各式各樣的芋頭商品!
食芋堂為了找出芋泥餡料的終極美味,食材選擇上沒有大甲、甲仙等名產地的迷思,而是嚴選台灣各地當季盛產的芋頭,並堅持每日產地直送、新鮮現做。
除此之外在製作過程中更是講究芋頭的「分切分用」,芋頭的每一段都有不同的口感,像是芋頭中段是多數人在甜點上使用的區塊,質地較為綿密,芋控們可以透過「芋泥派」來品嚐其單純濃郁內餡!
而芋頭的頭尾段的的質地較硬、有較多的纖維,而食芋堂將其視為耐煮不易軟爛的優點,再搭配完美比例的鮮奶油製成芋奶香氣十足、滑順又兼具顆粒口感的泡芙內餡!
5款芋頭控必吃推薦 芋頭泡芙小編私心推薦!採用芋頭頭尾段製程芋泥,品嚐得到新鮮芋塊口感,並以起酥作為泡芙的外皮。
一口咬下超酥脆,再搭配濃郁的芋泥餡真的好吃到尖叫!
價格:65元/顆
芋泥派這款是超...
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