秘魯香脂Myroxylon pereirae | 食品添加物合法業者資訊網

2018年3月12日—祕魯香脂味道類似香草莢的香味，在香水裡是當做定香劑來用。它賦予香水溫馨的感覺，在許多不同香調的香水裏都能發現祕魯香脂的蹤影，在東方神秘調的香水裡 ...

Peru balsam 秘魯香脂

秘魯香脂不產在秘魯～

在中美洲薩爾瓦多這個國家靠太平洋沿岸的山區有一種學名為Myroxylon pereirae的豆科植物，當有十年的樹齡時，當地人就會敲打它的樹幹，把敲鬆的外皮剝下後，黃色的內皮就會暴露出來，同時會有樹脂流出，這時當地人會拿布去纏繞傷口，吸取流出的樹脂。若樹脂停止流出，便再用火燒烤傷口，讓更多的樹脂繼續流出。

當布吸滿了樹脂，當地人就把布放進煮沸的水，分離布中的樹脂。這種樹脂比重比水大，所以會沉到桶底。從桶底撈上來的樹脂叫做Balsamo de Parial，或是叫做Balsamo de Trapo，這種樹脂的品質較好。

當第二次流出的樹脂停止流出後，當地人就把燒過的樹皮剝掉，再於傷口處切割出更深的傷口，這時又會有樹脂流出，稱為Balsamo de Contrastique。當這種樹脂也停止流出後，他們就把樹皮整個剝下，放在煮沸的開水裡煮，讓樹皮裡的樹脂再分離出來，這種樹脂的品質比較差，稱為Balsamo de Cascaro。一般市售的樹脂是這三種樹脂依一定比例混合而成，這種樹脂就是所謂的祕魯香脂，英文名稱是Peru balsam。

很早以前，薩爾瓦多當地的印地安人就知道這種黏稠的黑棕色樹脂具有醫療效果，他們用祕魯香脂來治療氣喘、感冒、風濕病及外傷，也用來除臭。祕魯香脂味道類似香草莢的香味，在香水裡是當做定香劑來用。它賦予香水溫馨的感覺，在許多不同香調的香水裏都能發現祕魯香脂的蹤影，在東方神秘調的香水裡，常與檀香、麝香及香草一起搭配。祕魯香脂含有高量的苯基酯，敏感性皮膚須謹慎使用。

產地：薩爾瓦多

萃取法：蒸餾

主要化學分子： 苯甲酸芐酯、肉桂酸芐酯、橙花叔醇