健康網》馬鈴薯變綠、發芽可以吃嗎？ 中毒有何症狀？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月1日—我國已在108年1月1日施行「食品中污染物質及毒素衛生標準」，訂定馬鈴薯塊莖中總配醣生物鹼的總和限量為200mg/kg，標準與國際一致，以確保民眾食用安全。
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[問題] 馬鈴薯這樣算發芽嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
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