氫氧化鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

中文名.氫氧化鈉;外文名.Sodiumhydroxide;別名.燒鹼、火鹼、固鹼、苛性蘇打、苛性鈉;化學式.NaOH;分子量.40.00.

鎖定[1]

氫氧化鈉（Sodium hydroxide），也稱苛性鈉、燒鹼、火鹼、片鹼，是一種無機化合物，化學式NaOH，相對分子量為39.9970。

氫氧化鈉具有強鹼性，腐蝕性極強，可作酸中和劑、配合掩蔽劑、沉澱劑、沉澱掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等，用途非常廣泛。 [1] [2] 中文名氫氧化鈉外文名 Sodium hydroxide 別名燒鹼火鹼苛性鈉化學式 NaOH 分子量 40.00 CAS登錄號 1310-73-2 EINECS登錄號 215-185-5 外觀白色結晶性粉末安全性描述 S24/25；S26；S36/37/39；S45 危險性符號 C 危險性描述 R35

氫氧化鈉理化性質

氫氧化鈉物理性質

密度：2.130 g/cm³

熔點：318.4℃(591 K)

沸點：1390 ℃ (1663 K) [2] [3] 蒸氣壓：24.5mmHg( 25°C) [2] [4] 飽和蒸氣壓：0.13 Kpa（739℃） [2] [5]

外觀：白色結晶性粉末

溶解性：易溶於水、乙醇、甘油，不溶於丙酮、乙醚 [3] [6]

氫氧化鈉化學性質

氫氧化鈉對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用，溶解或濃溶液稀釋時會放出熱量；與無機酸發生中和反應也能產生大量熱，生成相應的鹽類；與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫；與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應。能從水溶液中沉澱金屬離子成為氫氧化物；能使油脂發生皂化反應，生成相應的有機酸的鈉鹽和醇，這是去除織物上的油污的原理。 [4] [7]

氫氧化鈉計算化學數據

疏水參數計算參考值（XlogP）：無

氫鍵供體數量：1 [2] [8] 氫鍵受體數量：1 [2] [9] 可旋轉化學鍵數量：0 [2] [10]

互變異構體數量：0

拓撲分子極性表面積：1 [2] [11] 重原子數量：2 [2] [12] 同位素原子數量：0 [2] [13] 確定原子立構中心數量：0 [2] [14] 不確定原子立構中心數量：0 [2] [15] 確定化學鍵立構中心數量：0 [2] [...

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