磷脂酶C | 食品添加物合法業者資訊網

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磷脂酶C（英語：Phospholipase C，縮寫PLC）是膜相關磷脂酶的一種，負責水解磷脂中磷酸基團和甘油間的磷酯鍵（如圖），形成二酸甘油酯和帶R3基團的磷脂。磷脂酶C在真核生物細胞的信號轉導中扮演重要的腳色，如放出第二信使:肌醇三磷酸。 哺乳動物的磷脂酶C共有13種，可依據結構分為六類：β, γ, δ, ε, ζ, η。每種PLC都有其獨特的表達調控和亞細胞分布。每種PLC都有其各自的生物學功能，如調控異三聚體G蛋白亞基、蛋白酪氨酸激酶、小G蛋白、Ca2+和磷脂[1]。