這樣吃，痛風遠離你！做對9件事 | 食品添加物合法業者資訊網

痛風是一種身體內普林（Purine，或稱嘌呤）代謝異常的疾病，使血液裡尿酸濃度過...養生茶批發、台灣伴手禮盒※養生茶飲系列：牛蒡茶、牛蒡黑豆茶、洛神花茶、苦瓜 ...

如果你也是高尿酸血症或痛風的一員，以下的飲食建議可以幫你遠離痛風之苦： 

1.控制肉類攝取 

任何食物不吃多，就不容易出問題。現代人多半攝取太多的脂肪和蛋白質，所以要特別控制肉類的量，少吃紅肉（牛、羊、豬肉），以一部份魚、豆、蛋、奶類取代。 

2.避開內臟、小魚乾、酵母粉 

處於急性痛風發作時，要完全禁食普林含量相當高的內臟類、小魚干、魚皮（白帶魚皮、烏魚皮等）、酵母粉、濃肉汁等食物。各種魚肉類、海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也儘量不吃。蛋白質來源可以從普林含量比較低的奶類、蛋類來獲取。 

非急性發作期，但是尿酸偏高的人，上述食物也要少量食用。 

3.少吃脂肪 

醫學研究發現，脂肪攝取太多會抑制尿酸代謝，增加痛風發作的危險。尤其動物性脂肪和油炸類食物少吃為宜。 

4.少喝火鍋湯、肉湯 

另外，雞精一類的高蛋白濃縮補充品，也不適合常飲用。 

5.少飲酒 

有一些酒類普林含量不低，如陳年紹興酒、紹興酒和啤酒，而且酒精本身就會影響尿酸代謝，酒精濃度愈高，對腎臟健康影響也愈大。尿酸偏高的人儘量遠離酒類，尤其平時很少喝酒的人，如果突然間狂飲，很容易引起急性痛風。 

6.豆製品限量吃 

不少人以為痛風患者必須禁吃豆腐、豆漿等豆製品，但是林孝義指出，這其實是錯誤觀念，西方國家也沒有禁食豆類的說法，只要不在急性發作期吃，而且限量，例如一天1杯豆漿或1塊豆腐，並無不良影響。 

7.多喝水 

足夠的水分才能讓尿酸正常代謝。一天至少8杯水（1杯約250cc），分成數次、小口小口喝下，而不要一次猛灌500...