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比例方面建議依琴酒的選擇改變,例如,當選擇Gordon等口味較厚重的琴酒,可採用2:1:1的比例,且糖漿加稍微多一點;選擇Beefeater或Tanqueray等口感較清爽的琴酒, ...
以琴酒為基酒的調酒
琴酒是穀物經過蒸餾後,加入部分植物成分萃取香氣釀造而成的基酒,聞起來有一種特殊的香氣,也由於這種氣味,使得琴酒單純加入果汁飲用的口感不如伏特加那麼好,因此較少單純加入果汁的飲用法,以下將介紹一些以琴酒為基酒的調酒:
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琴通寧 Gin Tonic
材料:琴酒45ml,通寧水適量,檸檬角或檸檬片 作法:(直接注入法)/將琴酒倒入裝滿冰塊的杯中,然後加入通寧水輕輕攪拌,擠壓約1-2塊的檸檬角(讓汁滴入杯中)投入杯中。 說明:琴酒與通寧水的比例我抓1:4左右,偶爾會隨意調整。有些書提到這杯酒是很多人到酒吧點的第一杯酒,也是可以展現bartender技術的一杯酒。六大基酒中,就屬琴酒與通寧水的味道最合,除了偶爾會有些客人點Vodka Tonic外,其他基酒加通寧水口感都不是很好。
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【伏特加香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657410
添加物名稱:伏特加香料;VodkaFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657410食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【酒香料 54449 A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101932
添加物名稱:酒香料54449A;WINEFLAVOR54449A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101932食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【酒香料 820230 AME】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030673
添加物名稱:酒香料820230AME;WINE820230AME食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030673食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【威士忌香精 K26-C-7794-HC-40P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688458
添加物名稱:威士忌香精K26-C-7794-HC-40P;WHISKYFLAVORK26-C-7794-HC-40P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688458食品業者登錄...
【琴酒香料 282193】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265720
添加物名稱:琴酒香料282193;GINFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265720食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【伏特加香料RL-46501】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000070117
添加物名稱:伏特加香料RL-46501;VodkaFlavorRL-46501食品添加物產品登錄碼:TFAB30000070117食品業者登錄字號:F-120970525-00...
【酒香基-12387-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592014
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添加物名稱:琴酒香料691260;GINFLAVOR691260食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726068食品業者登錄字號:F-116404443-00000-9添...
【白蘭地香料#1【ASG】】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946
添加物名稱:白蘭地香料#1【ASG】;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型...
【龍舌蘭酒香料SF-310132】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497760
添加物名稱:龍舌蘭酒香料SF-310132;TEQUILAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497760食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
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【杜松子香料-73501】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656341
添加物名稱:杜松子香料-73501;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656341食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【威士忌香料 64203-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525133
添加物名稱:威士忌香料64203-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525133食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【古巴調酒香料 D-97324】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085988
添加物名稱:古巴調酒香料D-97324;MojitoFlavorD-97324食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085988食品業者登錄字號:A-104472136-0...
【蘭姆酒香料 938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435
添加物名稱:蘭姆酒香料938;938rumflavour,carribeantype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435食品業者登錄字號:A-189629911...